小零食推动大产业 高唐食品公司如何钳住全国人民的胃

在山东聊城高唐县，一颗花生、一块饼干、一包薯片，这些看似不起眼的小零食，正汇聚成一个百亿级的大产业。全国主流媒体高唐行采访团走进当地多家食品企业，探访这座鲁西小城如何以“舌尖上的美味”撬动全国大市场。

从田间到车间，小零食串起长链条

高唐县是传统的农业大县，优质小麦、花生、玉米等农产品资源丰富。当地立足农业优势，大力发展食品加工产业，推动“原字号”向“深加工”转变。在山东某食品股份有限公司的生产车间内，自动化生产线高速运转，面粉经过和面、成型、烘烤、包装等工序，变成一箱箱发往全国各地的休闲食品。

“我们每天消耗的面粉超过200吨，花生、食用油等原料也大多来自本地。”企业负责人介绍，公司围绕“一块饼干”“一颗花生”做文章，已开发出烘焙、膨化、坚果炒货等六大系列300多个单品，与全国数万家商超、便利店建立稳定合作，部分产品还出口海外。

创新驱动，老味道焕发新活力

小零食要钳住全国人民的胃，离不开对消费趋势的精准把握。采访中记者注意到，高唐食品企业普遍加大研发投入，在健康化、功能化、个性化上发力。低糖饼干、非油炸薯片、高蛋白坚果棒等新品层出不穷，有的企业还针对儿童、健身人群等细分市场推出定制产品。

“我们与江南大学等高校院所合作，建立了省级技术中心和博士后工作站，每年研发投入占销售收入的4%以上。”一家企业研发总监表示，通过改进工艺和配方，产品在保留口感的更符合现代人低脂低盐的饮食需求，线上销售额年均增长超过30%。

集群发展，食品名城加速崛起

高唐县工信局相关负责人介绍，当地已形成以休闲食品、粮油加工、畜禽屠宰、酒水饮料为主的食品产业体系，规模以上食品企业达50余家，年产值突破200亿元，带动就业3万余人。县里规划建设了食品产业园，提供标准厂房、冷链物流、检验检测等公共服务，推动企业集中集聚、抱团发展。

“小零食推动大产业，最关键的是品质和品牌。”中国食品工业协会专家在走访中点评，高唐食品产业扎根农业、对接市场、联农带农，走出了平原农区工业化的特色路子。下一步应在标准化生产、品牌化营销、数字化改造上持续深耕，让更多“高唐味道”走向全国餐桌。

从一袋小零食到一个大产业，高唐正以“食”为媒，书写着乡村产业振兴的生动答卷。随着越来越多食品企业在这片热土上成长壮大，“钳住全国人民胃”的传奇仍在续写。